Türkische Brötchen mit Käse – Peynirli Açma

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkische Brötchen mit Käse zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkischen Brötchen mit Käse.

Zutaten für Türkische Brötchen mit Käse – Peynirli Açma

• 2 Gläser Milch (lauwarm)
• 1 Glas Mineralwasser
• 1 Glas Öl
• 1 Hefe
• 1 Packung Backpulver
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 5 Gläser Mehl
• 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum darauf schmieren)

FÜR DİE FÜLLUNG

• Schafskäse

ZUM DARAUF STREUEN

• Sesam und Schwarzkümmel (nach Wunsch)

Zubereitung der Türkische Brötchen mit Käse – Peynirli Açma

Als erstes geben sie die lauwarme Milch, den Zucker und die Hefe einer Schale zu und mischen es. Geben sie nacheinander die anderen Zutaten dazu und kneten sie den Teig. Achten sie darauf, dass sie den Mehl allmählich zugeben. Kneten sie einen weichen Teig, der in ihrer Hand nicht kleben bleibt. Lassen sie den Teig ungefähr eine halbe Stunde ausspannen. Als nächstes nehmen sie kleine Stücke von dem Teig ab, die so groß wie eine Mandarine sind. Drehen sie diese rund und geben sie auf eine Seite gerieben Schafskäse darauf. Rollen sie es ein. Danach rollen sie es noch einmal um sich selbst, wie eine Schnecke. Dasselbe machen sie mit dem ganzen Teig. Legen sie diese auf das Blech mit Backpapier und schmieren sie Eidotter darauf. Streuen sie Sesam und Schwarzkümmel darüber. Backen sie die türkischen Brötchen mit Käse bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!