Roll-Plätzchen – Rulo Kurabiye

Wenn sie auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Plätzchen sind, sind sie hier genau richtig. In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie Roll-Plätzchen backen können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Roll-Plätzchen.

Zutaten für Roll-Plätzchen – Rulo Kurabiye

FÜR DEN TEİG

• ½ Glas Öl
• ½ Packung Margarine
• 1 Glas Joghurt
• 1 Packung Backpulver
• 1 TL Karbonate
• Mehl

FÜR DİE FÜLLUNG

• 2 Gläser Walnüsse (zerkleinert)
• 1 Glas Zucker
• 2 Eier (Eiweiß für die Füllung, Eidotter zum darauf schmieren)

Zubereitung der Roll-Plätzchen – Rulo Kurabiye

Zuerst bereiten sie den Teig vor. Dafür geben sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten den Teig. Es soll ein weicher Teig werden. Im türkischen sagt man “so weich, wie das Ohrläppchen”. Danach bereiten sie die Füllung vor. Geben sie die zerkleinerten Walnüsse, den Zucker und das Eiweiß einer Schale zu und mischen sie es ordentlich. Nun nehmen sie den Teig und teilen es in drei gleichgroße Teile. Drehen sie alle drei Teile auf, sodass sie eine Dicke von ungefähr 0,5 cm haben. Danach streuen sie von der Füllung auf alle Bereiche des Teigs und rollen sie es. Schneiden sie diese Rollen in Stücke,  die eine Breite von ungefähr 3 Fingern haben. Legen sie diese auf dem Blech, den sie zuvor mit Öl einschmieren. Schmieren sie Eidotter darauf und backen sie es bei 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis es seine Farbe einnimmt. Die Roll-Plätzchen sind fertig zum servieren.