Reis mit Aprikosen und Mandeln – Kayısılı Bademli Pilav

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Reis mit Aprikosen und Mandeln zubereiten können. Es ist ein Gericht, das wirklich köstlich schmeckt. Außerdem ist es ganz einfach und schnell zuzubereiten. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Reis mit Aprikosen und Mandeln.

Zutaten für Reis mit Aprikosen und Mandeln – Kayısılı Bademli Pilav

• 2 Gläser Reis
• 75 Gramm Butter
• 3 Gläser Hühnerbrühe
• 100 Gramm Mandeln
• 100 Gramm getrocknete Aprikosen
• Salz
• 1 Würfelzucker

Zubereitung der Reis mit Aprikosen und Mandeln – Kayısılı Bademli Pilav

Als erstes geben sie den Reis einer Schale zu, gießen warmes Wasser darauf und lassen es ungefähr 30 Minuten warten. Die Mandeln geben sie einer anderen Schale zu und gießen ebenfalls warmes Wasser darauf. Lassen sie es 5 Minuten warten und schälen sie diese. Als nächstes geben sie den Reis einem Sieb zu und waschen sie es ordentlich. Schneiden sie die getrockneten Aprikosen länglich in dünne Stücke. Geben sie einer Pfanne 1 TL Olivenöl zu und braten sie kurz die Mandeln. Dann geben sie einem Kochtopf den Butter zu und lassen es bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben sie den Reis dazu und braten sie es einige Minuten. Als letztes geben sie die getrockneten Aprikosen, die gebratenen Mandeln, die Hühnerbrühe, den Salz und den Würfelzucker dazu und mischen sie es. Lassen sie es bei schwacher Hitze ungefähr 15-20 Minuten kochen. Nehmen sie den Kochtopf vom Herd und lassen sie es ungefähr 10 Minuten mit dem Deckel darauf ausspannen. Servieren sie den Reis mit Aprikosen und Mandeln warm.