Hausgemachte Teigtaschen – Ev Mantısı

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie hausgemachte Teigtaschen zubereiten können. Das Rezept habe ich von Aile Tarifleri, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die hausgemachten Teigtaschen.

Zutaten für Hausgemachte Teigtaschen – Ev Mantısı

FÜR DEN TEIG

• 1 Ei
• 2 1/2 Gläser Mehl
• 1/2 TL Salz
• Wasser

FÜR DIE FÜLLUNG

• 250 Gramm Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

FÜR DIE SOßE

• Joghurt
• Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• Paprikapulver
• Pfefferminzgewürz
• Thymian (nach Wunsch)

Zubereitung der Hausgemachte Teigtaschen – Ev Mantısı

Als erstes geben Sie nacheinander alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen etwas härteren Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ruhen.
Dann bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und rühren Sie es.
Teilen Sie den Teig in zwei Stücke. Rollen Sie das erste Stück aus und schneiden Sie es in kleine Quadrate. Geben Sie jeweils die Füllung darauf und formen Sie es.
Lassen Sie es in einem Kochtopf mit ungefähr 2 Liter Wasser und 1 EL Öl kochen.
In dieser Zeit bereiten Sie die Soße zu. Erhitzen Sie die Butter und den Paprikapulver in einer Pfanne.
Als letztes geben Sie den Knoblauch-Joghurt und die Mischung aus Butter und Paprikapulver auf die hausgemachten Teigtaschen. Fertig!