Börek mit Spinat und Käse – Ispanak ve Peynirli Börek

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Spinat und Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von Sezen Yılmaz, einem türkischen Bloggern. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Spinat und Käse.

Zutaten für Börek mit Spinat und Käse – Ispanak ve Peynirli Börek

• 1 KG Spinat
• 6 Yufkablätter
• 1 Zwiebel
• 1/2 Glas Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikaflocken
• 150 Gramm Schafskäse

Zubereitung der Börek mit Spinat und Käse – Ispanak ve Peynirli Börek

Als erstes waschen Sie den Spinat und schneiden Sie es klein. Geben Sie den Spinat, das Öl, die geriebene Zwiebel, den Salz und die Gewürze einer Schale zu und mischen Sie es mit der Hand. Geben Sie den Käse dazu und rühren Sie es.
Legen Sie das erste Yufkablatt in das Blech, das Sie zuvor mit Öl bestreichen. Zerkleinern Sie das zweite Yufkablatt und legen Sie es auf das erste Yufkablatt.
Geben Sie 1/3 von der Füllung darauf und gießen Sie ungefähr 1 EL Öl darüber.
Dann geben Sie das zerkleinerte Yufkablatt und dann noch 1/3 der Füllung und 1 EL Öl darauf. Geben Sie das nächste zerkleinerte Yufkablatt und die restliche Füllung und 1 EL Öl darauf.
Als nächstes legen Sie das letzte Yufkablatt darauf und formen Sie es. Bestreichen Sie das Ganze mit Öl.
Schneiden Sie es und streuen Sie nach Wunsch Schwarzkümmel darüber. Backen Sie den Börek mit Spinat und Käse bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt (ungefähr 55 Minuten). Fertig!