Börek mit Paprika – Biberli Gül Börek

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Paprika zubereiten können. Das Rezept habe ich von Lezzet Yıldız, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Börek mit Paprika.

Zutaten für Börek mit Paprika – Biberli Gül Börek

• 6 Yufkablätter
• 3 grüne Spitzpaprika
• 3 scharfe Paprika
• 2 Kapia Paprika
• 1 Tomate
• 1/2 Bund Petersilie
• 250-300 Gramm Hüttenkäse oder Schafskäse
• 1 1/2 Tassen Öl
• 3 Eier
• 1 Glas Milch
• Salz
• 1 Packung Backpulver
• 220 ml Mineralwasser

Zubereitung der Börek mit Paprika – Biberli Gül Börek

Als erstes bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie die Petersilie, die Paprika und den Käse einer Schale zu und mischen Sie es. Dann bereiten Sie die Soße zu. Geben Sie die Eier, den Salz, das Öl, den Backpulver und die Milch einer Schale zu und rühren Sie es. Legen Sie das erste Yufkablatt auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie die Hälfte mit der Soße. Falten Sie es durch die Mitte und schneiden Sie es in Dreiecke. Geben Sie die Füllung darauf und formen Sie es. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit der restlichen Soße. Backen Sie die Börek mit Paprika bei 170 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Als letztes gießen Sie das Mineralwasser darüber und lassen Sie es eine Weile einziehen. Fertig!