Bohneneintopf – Barbunya

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Bohneneintopf zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Özlem Yılmaz, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Bohneneintopf.

Zutaten für Bohneneintopf – Barbunya

• 350 Gramm Bohnen
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1 Liter Wasser (lauwarm)
• 1 Zwiebel
• 1 Kartoffel
• 1 Karotte
• 100 ml Öl
• 1/2 EL Tomatenmark
• Salz
• Paprikaflocken

Zubereitung der Bohneneintopf – Barbunya

Legen Sie über Nacht die Bohnen ins lauwarme Wasser mit Salz und Zucker.
Waschen Sie die Bohnen und legen Sie es in den Kochtopf. Gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie es 15 Minuten kochen. Sieben Sie es.
Dann braten Sie die Zwiebel in einem Kochtopf mit Öl. Geben Sie nacheinander die Karotten und die Kartoffeln dazu und braten Sie es weiter. Geben Sie dann den Tomatenmark und die Bohnen dazu. Braten Sie es weiter und streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber. Gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie es kochen bis die Bohnen weich werden. Der Bohneneintopf ist fertig zum servieren.