Türkisches Gebäck – Yumuşak Poğaça

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Özlem Yılmaz, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck.

Zutaten für Türkisches Gebäck – Yumuşak Poğaça

• 2 EL Mehl
• 2+1 EL Zucker
• 1 1/2 Gläser Milch (lauwarm)
• 5 1/2 Gläser Mehl
• 1/2 Glas Öl
• 1/2 Glas Butter (geschmolzen)
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 EL Salz
• 2 Eier (1 Eidotter zum bestreichen)

FÜR DIE FÜLLUNG

• Schafskäse
• Oliven (nach Wunsch)

ZUM BESTREICHEN

• 1 EL Öl

Zubereitung der Türkisches Gebäck – Yumuşak Poğaça

Als erstes geben Sie die Trockenhefe, 2 EL Zucker und 2 EL Mehl einer Schale zu. Gießen Sie die Milch darüber und rühren Sie es.
Geben Sie das Öl, die geschmolzene Butter, die Eier, 1 EL Zucker, 1 EL Salz und allmählich das Mehl dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ruhen.
Nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und rollen Sie es aus. Geben Sie die Füllung darauf und formen Sie es.
Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit der Mischung aus 1 Eidotter und 1 EL Öl. Streuen Sie nach Wunsch Sesam oder Schwarzkümmel darüber. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Backen Sie das türkische Gebäck bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt (ungefähr 35 Minuten). Fertig!