Türkisches Gebäck – Örgülü Çörek

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Selma Yıldırım, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck.

Zutaten für Türkisches Gebäck – Örgülü Çörek

• 4 Gläser Mehl
• 1 1/2 Gläser Wasser (lauwarm)
• 1 EL Honig
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 Packung Trockenhefe

FÜR DIE FÜLLUNG

• 250 Gramm Spinat
• 50 Gramm Goudakäse
• 50 Gramm Schafskäse
• 1 Zwiebel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 5 EL Olivenöl

Zubereitung der Türkisches Gebäck – Örgülü Çörek

Als erstes geben Sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ausspannen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Schneiden Sie den Spinat kleine und streuen Sie den Salz darüber. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und rühren Sie es. Rollen Sie den Teig aus und geben Sie auf die eine Hälfte von der Füllung darauf. Auf der anderen Hälfte machen Sie Schlitze. Formen Sie es, wie auf dem Foto. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und legen Sie eine Tüte darüber. Lassen Sie es 30 Minuten ausspannen. Danach bestreichen Sie es mit Eidotter und streuen Sie nach Wunsch Sesam und Schwarzkümmel darüber. Backen Sie das türkische Gebäck bei 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr eine halbe Stunde. Fertig!