Türkisches Gebäck mit Kartoffel – Patatesli Gül Böreği

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck mit Kartoffel zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Necla Turhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck mit Kartoffel.

Zutaten für Türkisches Gebäck mit Kartoffel – Patatesli Gül Böreği

• 5-6 Kartoffeln (gekocht, püriert)
• 1-2 Zwiebel
• 1 Tasse Öl
• 1 TL Paprikamark
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Pfeffer
• Etwas Petersilie (nach Wunsch)
• 5 Yufkablätter

FÜR DIE SOßE

• 1 Glas Joghurt
• 1 Glas Milch
• 2 Eier
• 1 Glas Öl
• 1 Packung Backpulver
• 1/2 TL Salz

ZUM DARÜBER STREUEN

• Sesam

Zubereitung der Türkisches Gebäck mit Kartoffel – Patatesli Gül Böreği

Als erstes geben Sie die Zwiebel und das Öl einer Pfanne zu und braten Sie es. Geben Sie den Paprikamark dazu und braten Sie es weiter. Geben Sie die pürierten Kartoffeln, den Salz und die Gewürze dazu und rühren Sie es ordentlich. Geben Sie nach Wunsch die Petersilie dazu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie es abkühlen. Dann geben Sie alle Zutaten für die Soße einer Schale zu und rühren Sie es ordentlich. Schneiden Sie die Yufkablätter, wie auf den Bildern und bestreichen Sie es mit der Soße. Geben Sie die Füllung darauf. Rollen Sie es ein und formen Sie es, wie eine Rose. Dasselbe machen Sie mit allen Yufkablättern. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit der Soße. Lassen Sie es eine Weile ruhen und streuen Sie Sesam darüber. Backen Sie das türkische Gebäck mit Kartoffel bei 185 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!