Türkische Spritzringe in Zuckersirup – Halka Tatlısı

Türkische Spritzringe in Zuckersirup ist einer der bekanntesten und beliebtesten Desserts der türkischen Küche. Es schmeckt sehr köstlich und ist einfacher vorzubereiten, als es aussieht. Hier die Zutaten und die Zubereitung der türkischen Spritzringe in Zuckersirup.

Zutaten für Türkische Spritzringe in Zuckersirup – Halka Tatlısı

• 1/2 Glas Öl
• 1 Glas Joghurt
• 1 Glas Milch
• 2 Eier
• 1/2 Packung Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• 1/2 Zitrone (davon den Saft)
• 500 Gramm Mehl
• 2 EL Grieß

ZUM BRATEN

• Reichlich Öl

FÜR DEN SIRUP

• 750 Gramm Zucker
• 1/2 Liter Wasser
• Einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung der Türkische Spritzringe in Zuckersirup – Halka Tatlısı

Als erstes bereiten sie den Sirup vor, indem sie das Wasser und den Zucker ca. 10 Minuten kochen lassen. Dann geben sie einige Tropfen Zitronensaft zu und lassen es 2-3 Minuten weiter kochen. Nehmen sie den Kochtopf vom Herd und lassen sie den Sirup abkühlen. In dieser Zeit bereiten sie die Ringe vor. Geben sie einer Schale alle Zutaten zu und mischen sie es mit der Hand. Der Teig soll nicht fest sein, sondern etwas flüssig. Lassen sie den Teig mindestens eine halbe Stunde ausspannen. Dann geben sie dem Spritzbeutel von dem Teig zu.

Die Spitze sollte nicht zu dick sein, dünner schmecken die Spritzringe am besten. Geben sie einem Kochtopf reichlich Öl zu und spritzen sie den Teig als Ringe in das Öl. Braten sie die Ringe bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte nicht zu wenig sein. Die Ringe, die sie gebraten haben, geben sie sofort dem Kochtopf mit dem Zuckersirup zu und lassen sie ungefähr 5 Minuten drinnen. Die türkischen Spritzringe in Zuckersirup sind fertig zum servieren.