Türkische Brötchen – Şekilli Açma

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie türkische Brötchen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Necla Turhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkischen Brötchen.

Zutaten für Türkische Brötchen – Şekilli Açma

• 2 Gläser Milch (lauwarm)
• 1 Glas Wasser (lauwarm)
• 1 Würfel Hefe
• 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum bestreichen)
• 1 Tasse Öl
• 3 EL Zucker
• 1 TL Salz
• Mehl
• 100 Gramm Butter
• Sesam Schwarzkümmel

Zubereitung der Türkische Brötchen – Şekilli Açma

Als erstes geben Sie die Milch, das Wasser, das Öl, das Eiweiß, den Zucker und die Hefe einer Schale zu und rühren Sie es ordentlich. Geben Sie allmählich das Mehl und den Salz dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Geben Sie die geschmolzene Butter dazu und kneten Sie es weiter. Dann nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und formen Sie es, wie auf den Bildern. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit Eidotter. Streuen Sie Sesam und Schwarzkümmel darüber und lassen Sie es ungefähr 15-20 Minuten ruhen. Backen Sie die türkischen Brötchen bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!