Türkische Börek – Çizik Poğaça

4
(42)

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie köstlichen Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkischen Börek.

Zutaten für Türkische Börek – Çizik Poğaça

  • 2 Eier
  • 1 Glas Olivenöl
  • 1 Glas Milch (lauwarm)
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 EL Zucker
  • 5 Gläser Mehl

FÜR DIE FÜLLUNG

  • 3-4 Kartoffel (gekocht)
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 200 Gramm Hüttenkäse
  • 1/2 TL Paprikaflocken
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Salz
  • Dill

ZUM BESTREICHEN

  • Eidotter
  • Sesam

Zubereitung der Türkische Börek – Çizik Poğaça

Als erstes geben Sie die Milch, den Zucker und die Trockenhefe einer Schale zu und rühren es. Lassen Sie es 10 Minuten ausspannen. Geben Sie das Olivenöl, die Eier und allmählich das Mehl dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine halbe Stunde ausspannen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit dem Olivenöl. Geben Sie die geriebenen Kartoffel, die Zwiebel, den Käse und den klein geschnittenen Dill einer Schale zu. Rühren Sie es und streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber. Danach drehen Sie den Teig auf und schneiden mit einer Keksausstecher runde Formen. Schneiden Sie jeweils 4-5 Schlitze rein und geben Sie von der Füllung darauf. Formen Sie die Börek, wie auf den Fotos. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit Eidotter. Streuen Sie Sesam darüber und lassen Sie es eine halbe Stunde ausspannen. Backen Sie die türkischen Börek bei 190 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!

Türkische Börek - Çizik Poğaça

Türkische Börek - Çizik Poğaça

Türkische Börek - Çizik Poğaça

Geben Sie Ihre Bewertung für das Rezept ab

Durchschnittliche Bewertung 4 / 5. Bewertungen: 42

Noch keine Bewertungen! Seien Sie der/die Erste, der/die eine Bewertung abgibt.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ACHTUNG

Die auf unserem Blog veröffentlichten Artikel dienen nur zu Informationszwecken und enthalten Tipps und Tricks für die Küche und den Haushalt, die Ihnen Zeit sparen können. Bei der Anwendung der Ratschläge ist Vorsicht geboten. Insbesondere sollten Sie im Voraus prüfen, ob Sie allergisch auf ein bestimmtes Produkt reagieren. Die bereitgestellten Informationen sind als Vorschläge zu verstehen und können im Laufe der Zeit ihre Gültigkeit verlieren. Unsere Website übernimmt keine Verantwortung für mögliche negative Folgen, die aus der Anwendung dieser Tipps entstehen könnten.

5 Kommentare

    1. Das möchte ich ebenfalls wissen. Man kann doch nicht einfach schreiben ‚ein Glas‘, wieviel ist es dennß es gibt viele Gläser und viele Größen der Gläser.

      1. Ich rate euch eurem Augenmaß und Gefühl mehr zu vertrauen. Maßangaben sind immer variierend beim Kochen. Bei dir würden vll 170ml zum besseren Ergebnis führen, beim anderen 220ml. 1 Glas sind übrigens 200ml in der Regel.

  1. Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Die Böreks sind klasse geworden! Ich habe jedoch noch 200 g geräucherten Lachs kleingeschnitten und in die Füllung getan. Die Zwiebel habe ich in der Pfanne vorher gelbgold angeschwitzt.
    Gebacken habe ich sie bei 190 Grad Umluft, jedoch mit zwei Dampfstößen. Da ich auf Sicht gebacken habe, weiß ich leider nicht mehr, wie lange sie drin waren. Schätze jedoch 10 – 15 Minuten.
    Mit der Glasangabe hatte ich überhaupt keine Probleme! Schon meine Uroma hat so gebacken. Auch Profiköche kochen nur nach Verhältnis. Kleiner Tipp: Ein gewöhnliches Glas nehmen, wo meist etwa 250 ml rein passt.
    Einfach

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"

Werbeblock erkannt

Bitte unterstützen Sie uns, indem Sie Ihren Werbeblocker deaktivieren