Teigtaschen – Kulak Mantı

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie köstliche Teigtaschen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Zeynep Bayraktar, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Teigtaschen.

Zutaten für Teigtaschen – Kulak Mantı

FÜR DIE FÜLLUNG

• 200 Gramm Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• Pfeffer
• Paprikaflocken
• Pfefferminzgewürz
• Thymian
• Salz

FÜR DEN TEIG

• 1 Ei
• Mehl
• Wasser
• Salz

FÜR DIE SOßE

• Knoblauch-Joghurt
• Öl
• Tomatenmark
• Pfefferminzgewürz

Zubereitung der Teigtaschen – Kulak Mantı

Als erstes kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde gehen.
In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie alle Zutaten einer Schale zu und rühren Sie es.
Danach teilen Sie den Teig in Stücke und rollen Sie es jeweils aus. Schneiden Sie es in Quadrate und geben Sie die Füllung darauf (siehe Bilder). Formen Sie die Teigtaschen nach Wunsch und legen Sie es auf das Blech, auf das Sie Mehl streuen. Lassen Sie es in einem Kochtopf mit Wasser kochen. Servieren Sie die Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt und mit der Soße, die Sie zubereiten. Fertig!