Sesamringe mit Sonnenblumenkerne – Çekirdekli Simit

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Sesamringe mit Sonnenblumenkerne zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Selma Yıldırım, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Sesamringe mit Sonnenblumenkernen.

Zutaten für Sesamringe mit Sonnenblumenkerne – Çekirdekli Simit

• 4 1/2 Gläser Mehl
• 1 Glas Wasser (lauwarm)
• 1 Glas Milch (lauwarm)
• 1/2 Glas Olivenöl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• 1 TL Mahlab
• 1 TL Salz

ZUM BESTREICHEN

• 1/2 Tasse Traubensirup
• 3 EL Wasser
• Sesam
• 1 Packung Sonnenblumenkerne

Zubereitung der Sesamringe mit Sonnenblumenkerne – Çekirdekli Simit

Als erstes geben Sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Der Teig soll „so weich, wie das Ohrläppchen“ werden. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ausspannen. Nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und formen Sie es jeweils, wie eine Schlange. Wickeln Sie das eine Stück um das andere oder formen Sie es, wie auf dem Foto. Machen Sie es zu einem Ring. Manschen Sie es zuerst in die Mischung aus Traubensirup und Wasser und dann in die Mischung aus Sesam und Sonnenblumenkerne. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und legen Sie eine Tüte darüber. Lassen Sie es weitere 30 Minuten ausspannen. Backen Sie die Sesamringe mit Sonnenblumenkernen bei 190 Grad vorgeheizten Ofen (Umluft) ungefähr eine halbe Stunde. Fertig!