Rote Linsen Klößchen – Mercimekli Köfte

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Rote Linsen Klößchen zubereiten können. Das Rezept habe ich von Mutfakta Biri Var, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Rote Linsen Klößchen.

Zutaten für Rote Linsen Klößchen – Mercimekli Köfte

• 2 Gläser rote Linsen
• 1 Glas Kuskus
• 1 große Zwiebel
• 1/2 Glas Olivenöl
• Zitronensaft von 1 Zitrone
• 1 EL Tomatenpaste
• 1 EL Paprikapaste
• 1/2 Bund Petersilie
• 6-7 Lauchzwiebel
• 6-7 Pfefferminzblätter oder 1 TL Pfefferminzgewürz
• Salz
• Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Paprikagewürz
• Wasser

Zubereitung der Rote Linsen Klößchen – Mercimekli Köfte

Zuerst kochen sie die Linsen in reichlichen Wasser. Danach geben sie den Kuskus zu und rühren es. Machen sie den Deckel zu und lassen sie es 15 Minuten ausspannen. İn dieser Zeit schneiden sie die Zwiebel in dünnen Scheiben und braten es in Olivenöl mit der Paste. Lassen sie es dann abkühlen. Danach geben sie diese der Linsen und Kuskus Mischung zu. Als nächstes geben sie die Gewürze und den Zitronensaft zu und kneten es ordentlich. Nach Wunsch können sie noch etwas Olivenöl eingießen. Zuletzt schneiden sie die Petersilie klein, geben es der Linsen Klößchen zu und kneten es noch einmal. Nehmen sie kleine Teile in die Hand und formen sie diese. Servieren sie die Linsen Klößchen mit Eisbergsalat.