Pelamide mit Gemüse – Palamut Pilaki

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Pelamide mit Gemüse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Seda Görkem, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Pelamiden mit Gemüse.

Zutaten für Pelamide mit Gemüse – Palamut Pilaki

• 2 Pelamiden
• 2 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehe
• 2 Tomaten
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 Zitrone (davon den Saft)
• Etwas Petersilie
• 100 ml Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• Salz

Zubereitung der Pelamide mit Gemüse – Palamut Pilaki

Als erstes säubern Sie die Pelamiden und schneiden Sie es in Scheiben. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier.
Dann würfeln Sie die Tomaten, die Karotte, die Kartoffel, die Zwiebel und die Knoblauchzehe und braten Sie es in einer Pfanne in Öl. Geben Sie den Tomatenmark und das Lorbeerblatt dazu und gießen Sie etwas Wasser darüber. Lassen Sie es ungefähr 25 Minuten kochen. Geben Sie den Zitronensaft dazu.
Als letztes geben Sie diese Soße auf die Pelamiden. Backen Sie die Pelamiden mit Gemüse bei 200 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 40-50 Minuten. Streuen Sie die klein gehackte Petersilie darüber. Fertig!