Knusprige Börek – Paçanga Böreği

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie köstliche knusprige Börek zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Songül, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den knusprigen Börek

Zutaten für Knusprige Börek – Paçanga Böreği

• 2 Yufkablätter

FÜR DIE FÜLLUNG

• 12 Scheiben Pastırma (türkische Fleisch-Spezialität)
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• Goudakäse

ZUM DARAUF SCHMIEREN

• 1 Eidotter

FÜR DIE SOßE

• 1/2 Glas Öl
• 1/4 Glas Wasser

Zubereitung der Knusprige Börek – Paçanga Böreği

Als erstes legen sie das Yufkablatt auf die Arbeitsfläche. Schmieren sie von der Mischung aus Öl und Wasser darauf und falten sie es durch die Mitte. Schneiden sie es in 6 gleichgroße Dreiecke und geben sie von den Zutaten für die Füllung darauf, die sie klein schneiden. Rollen sie es ein und legen sie es auf das Blech mit Backpapier. Schmieren sie Eidotter darauf und lassen sie es bei 180 Grad vorgeheizten Ofen backen bis es ihre Farbe einnimmt. Die knusprigen Börek sind fertig zum servieren.