Kebabspieße mit Auberginen – Patlıcanlı Şiş Kebab

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Kebabspieße mit Auberginen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Fatma Mermer, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Kebabspieße mit Auberginen.

Zutaten für Kebabspieße mit Auberginen – Patlıcanlı Şiş Kebab

• 8 Auberginen
• 2 Tomaten

FÜR DEN KEBAB

• 500 Gramm Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 25 gramm Paniermehl
• 2 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Thymian
• Paprikapulver

FÜR DIE SOßE

• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikamark
• 400 ml Wasser (kochend)

Zubereitung der Kebabspieße mit Auberginen – Patlıcanlı Şiş Kebab

Als erstes schälen Sie die Auberginen gestreift. Schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie es ins Salzwasser.
Geben Sie alle Zutaten für den Kebab einer Schale zu und kneten Sie es durch.
Als nächstes picksen Sie nacheinander eine Aubergine, Hackfleisch und Tomate durch die Spieße. Braten Sie es kurz in Öl an und legen Sie es auf das Blech. Gießen Sie die Soße darüber und backen Sie die Kebabspieße mit Auberginen bei 200 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 10-15 Minuten. Fertig!