İskender Rezept

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Iskender Kebab zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Aslı Altan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Iskender Kebab.

Zutaten für İskender Rezept

• 2 KG Rinderfilet
• 1 Fladenbrot
• 3 grüne Spitzpaprika
• 2 Tomaten
• Joghurt
• FÜR DIE SOßE
• Olivenöl
• Pfeffer
• Thymian
• Rosmarin
• Lorbeer

ZUM SERVIEREN

• Tomatenmark
• Butter

Zubereitung der İskender Rezept

Als erstes geben Sie alle Zutaten für die Soße einer Schale zu und legen Sie das Fleisch in die Soße (marinieren). Lassen Sie es ungefähr 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Dann wickeln Sie es mit einer Stretch-Folie und lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank einfrieren.
Als nächstes hacken Sie das Fleisch klein und braten Sie es in einer Pfanne kurz an. Legen Sie zuerst das Fladenbrot, das Sie zerkleinern und kurz anbraten und dann das Fleisch auf den Servierteller. Geben Sie den Tomatenmark, den Sie braten und dann die geschmolzene Butter darauf. Servieren Sie den Iskender Kebab mit Joghurt und nach Wunsch mit Reis. Fertig!