Türkische Hühnersuppe – Tavuk Çorbası

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Hühnersuppe nach türkischer Art zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Wenn sie statt reinem Wasser die Hühnerbrühe, also das Wasser, in der sie die Hühnerschenkel kochen verwenden, wird die Suppe köstlicher schmecken. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Türkische Hühnersuppe.

Zutaten für Hühnersuppe – Tavuk Çorbası

• 2 Hühnerschenkel
• 2 Gläser Wasser
• 4 Gläser Hühnerbrühe (das Wasser, in der sie die Hühnerschenkel kochen)
• 1 EL Mehl
• 2 EL Tomatenpaste
• 3 Knoblauchzehe
• Öl
• Paprikagewürz
• Pfefferminzgewürz
• Salz

Zubereitung der Hühnersuppe – Tavuk Çorbası

Als erstes geben sie die Hühnerschenkel mit reichlichem Wasser in einem Kochtopf und lassen es kochen. Lassen sie es abkühlen und entnehmen sie das Fleisch von dem Knochen. Das Wasser, in der sie die Hühnerschenkel kochen werden sie für die Suppe verwenden. Teilen sie das Fleisch mit den Händen in kleine Stücke. Danach geben sie etwas Öl und den Mehl einem Kochtopf zu und braten es ungefähr 2 Minuten. Geben sie die Gewürze und die Tomatenpaste zu und mischen sie es ordentlich. Als nächstes geben sie das Fleisch, die zerkleinerten Knoblauchzehe und den Salz zu. Geben sie die Hühnerbrühe und ungefähr 2 Gläser Wasser zu und lassen sie es ungefähr 15-20 Minuten kochen. Die Hühnersuppe ist fertig zum servieren.