Hochzeitssuppe – Ezogelin Çorbası

In diesem Rezept zeige ich ihnen, wie sie türkische Hochzeitssuppe zubereiten können. Es ist eines der beliebtesten Suppen der türkischen Küche. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Statt pures normales Wasser können sie auch etwas Fleischbrühe verwenden. Dies gibt der Suppe noch ein köstlichen Geschmack. Kommen wir zu den Zutaten und zu der Zubereitung der Hochzeitssuppe.

Zutaten für Hochzeitssuppe – Ezogelin Çorbası

• 1 Glas rote Linsen
• ½ Tasse Weizengrütze
• ¼ Tasse Reis
• 1 Zwiebel
• 1 EL Mehl
• 2 EL Tomatenpaste
• 2 EL Butter
• 3 EL Öl
• 2 Knoblauchzehe
• Pfefferminzgewürz
• Paprikagewürz
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung der Hochzeitssuppe – Ezogelin Çorbası

Als erstes geben sie den Butter und den Öl einem Kochtopf zu und erhitzen es. Schneiden sie den Zwiebel und die Knoblauchzehe klein und braten sie es in dem Kochtopf. Als nächstes waschen sie die Linsen, den Reis und die Weizengrütze und geben es dem Kochtopf zu. Geben sie ungefähr 1 Liter Wasser zu und lassen sie es mit dem Deckel kochen. Wenn die Hülsenfrüchte weich geworden sind, nehmen sie den Kochtopf vom Herd. Dann geben sie 2 EL Öl einer Pfanne zu und erhitzen es. Geben sie 1 EL Mehl und 2 EL Tomatenpaste zu und braten sie es. Danach geben ungefähr 1 Glas Wasser zu und lassen es kochen. Geben sie Pfefferminzgewürz, Paprikagewürz und Pfeffer zu, mischen sie es und nehmen sie die Pfanne vom Herd. Geben sie diese Soße und den Salz der Suppe zu und lassen sie es 1-2 Minuten kochen. Die Hochzeitssuppe ist fertig zum servieren.