Gebäck mit Hähnchen und Champignons – Tavuklu Mantarlı Poğaça

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Gebäck mit Hähnchen und Champignons zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Chef Ayla, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das Gebäck mit Hähnchen und Champignons.

Zutaten für  Gebäck mit Hähnchen und Champignons – Tavuklu Mantarlı Poğaça

• 1 Glas Wasser (lauwarm)
• 1 Glas Milch (lauwarm)
• 1 Glas Öl
• 2 EL Zucker
• 1 EL Salz
• 1 KG Mehl
• 40 Gramm Hefe
• 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum bestreichen)
• Sesam
• Schwarzkümmel

FÜR DIE FÜLLUNG

• 1 Dose Champignons (Konserve)
• 1 Zwiebel
• 1 grüne Spitzpaprika
• 1 Tomate
• 1/2 EL Tomatenpaste
• 1 Hähnchenbrust (gekocht)
• Salz
• Pfeffer
• Kurkuma (Pulver)
• Olivenöl

Zubereitung der Gebäck mit Hähnchen und Champignons – Tavuklu Mantarlı Poğaça

Als erstes bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie die Hefe, den Zucker und die Milch einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie die anderen Zutaten dazu und kneten Sie den Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ausspannen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie das Öl, die Zwiebel und die Paprika einer Pfanne zu und braten Sie es. Geben Sie die Tomaten dazu und braten Sie es weiter. Dann geben Sie die Tomatenpaste, das Hähnchenbrust, den Salz und die Champignons dazu. Braten Sie es einige Minuten. Rollen Sie den Teig aus und geben Sie von der Füllung darauf. Schneiden Sie kleine Schlitze in den Teig (siehe Fotos). Rollen Sie es ein und legen Sie es auf das Blech mit Backpapier. Bestreichen Sie es mit Eidotter und streuen Sie Sesam und Schwarzkümmel darüber. Backen Sie das Gebäck mit Hähnchen und Champignons bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!