Frikadellen – Sıkma Köfte

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Frikadellen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Nurayin Mutfagi, eine türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die köstlichen Frikadellen.

Zutaten für Frikadellen – Sıkma Köfte

• 300 ml Weizengrütze (fein)
• 100 ml Grieß
• 100 ml Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Pfefferminzgewürz
• 1 TL Tomatenpaste

FÜR DIE SOßE

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenpaste
• 1 Tomate
• 4-5 EL Öl
• Pfeffer
• Salz
• Paprikaflocken
• Basilikum
• Petersilie

Zubereitung der Frikadellen – Sıkma Köfte

Als erstes geben Sie die Weizengrütze und den Grieß einer Schale zu. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass die Weizengrütze und der Grieß damit bedeckt werden. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es einziehen. Dann geben Sie die anderen Zutaten dazu und rühren es ordentlich. Nehmen Sie kleine Stücke davon ab und kugeln oder formen Sie es. Legen Sie es auf das Blech, auf das Sie Mehl darauf streuen. Als nächstes lassen Sie es in einem Kochtopf mit kochendem Wasser kochen. Danach bereiten Sie die Soße zu. Dafür geben Sie das Öl, die klein geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe einer Pfanne zu und braten es. Geben Sie die Tomatenpaste dazu und braten Sie es weiter. Als letztes geben Sie die in Würfel geschnittenen Tomaten, den Salz, die Gewürze und die klein gehackte Petersilie dazu. Geben sie die Frikadellen dazu und rühren Sie es ordentlich. Servieren Sie die köstlichen Frikadellen nach Wunsch mit Knoblauch-Joghurt.