Fladen mit Hackfleisch und Gouda – Kıymalı Kaşarlı Pide

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Fladen mit Hackfleisch und Gouda zubereiten können. Das Rezept habe ich von Gülcan Akbaş, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Fladen mit Hackfleisch und Gouda.

Zutaten für Fladen mit Hackfleisch und Gouda – Kıymalı Kaşarlı Pide

• 2 Würfel Hefe
• 4 Gläser Milch (lauwarm)
• 1/2 Glas Sonnenblumenöl
• 1 EL Butter
• 2 TL Salz
• Mehl

FÜR DIE FÜLLUNG

• 2 Zwiebel
• 2 grüne Spitzpaprika
• 1 Bund Petersilie
• 7-8 Pfefferminzblätter
• 2 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL Paprikamark
• 2 EL Tomatenmark
• 600 Gramm Hackfleisch
• Salz

ZUM DARAUF GEBEN

• Goudakäse

ZUM BESTREICHEN

• 2 Eidotter

Zubereitung der Fladen mit Hackfleisch und Gouda – Kıymalı Kaşarlı Pide

Als erstes geben Sie alle Zutaten für den Teig nacheinander einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ruhen. In dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie die Zwiebel, die Paprika und das Hackfleisch einer Pfanne zu und braten Sie es mit etwas Öl. Geben Sie den Tomatenmark, den Paprikamark, die Knoblauchzehe, die Petersilie und die Pfefferminzblätter dazu und braten Sie es weiter. Streuen Sie den Salz und die Gewürze darüber. Rühren Sie es und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Danach nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und rollen Sie es aus. Geben Sie die Füllung darauf und formen Sie es. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und bestreichen Sie es mit Eidotter. Geben Sie den Goudakäse darauf. Backen Sie die Fladen mit Hackfleisch und Gouda bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!