Fladen mit Hackfleisch – Leziz Kıymalı Pide

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie praktische Fladen mit Hackfleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Eylem Ceylan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Fladen mit Hackfleisch.

Zutaten für Fladen mit Hackfleisch – Leziz Kıymalı Pide

FÜR DEN TEIG

• 1 Glas Milch
• 1 Glas Öl
• 1 Glas Wasser
• 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 3-4 Gläser Mehl

FÜR DEN BELAG

• 250-300 Gramm Hackfleisch
• 2 Zwiebel
• Etwas Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 2 grüne Spitzpaprika
• 2 Tomaten

ZUM BESTREICHEN

• Etwas Butter
• 1-2 Eidotter

Zubereitung der Fladen mit Hackfleisch – Leziz Kıymalı Pide

Als erstes geben Sie das lauwarme Wasser und die Hefe einer Schale zu und rühren Sie es. Geben Sie nacheinander alle flüssigen Zutaten und dann alle trocknen Zutaten für den Teig dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ruhen. In dieser Zeit bereiten Sie den Belag zu. Geben Sie das Öl und die Zwiebel einer Pfanne zu und braten Sie es. Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es weiter. Dann geben Sie die Paprika und die Tomaten dazu. Braten Sie es, bis es sein Wasser einzieht. Als nächstes nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und kugeln Sie es. Rollen Sie es aus und geben Sie den Belag darauf. Formen Sie den Fladen. Danach bestreichen Sie die Seiten mit Eidotter und backen Sie es bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Als letztes bestreichen Sie die Seiten von dem Fladen mit Hackfleisch mit Butter, damit es nicht hart wird. Fertig!