Eingerollte Kohlblätter – Kıymalı Lahana Sarması

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie eingerollte Kohlblätter zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Necla Turhan, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die eingerollten Kohlblätter.

Zutaten für Eingerollte Kohlblätter – Kıymalı Lahana Sarması

• 1 Weißkohl

FÜR DIE FÜLLUNG

• 2 Gläser Reis
• 300 Gramm Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 4-5 Knoblauchzehe
• 1 Tomate
• 1 EL Paprikamark
• 1 EL Tomatenmark
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Granatapfelsirup
• 1 Zitrone (davon den Saft)
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 TL Pfefferminzgewürz
• 2 Tassen Öl

ZUM DARAUF GEBEN

• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikamark
• 1 TL Pfefferminzgewürz
• 2 Knoblauchzehe
• Öl
• Wasser (kochend)

Zubereitung der Eingerollte Kohlblätter – Kıymalı Lahana Sarması

Als erstes lassen Sie die Kohlblätter in einem Kochtopf mit Wasser kochen bis sie weich werden. Dann geben Sie nacheinander alle Zutaten für die Füllung einer Schale zu und mischen Sie es ordentlich. Legen Sie in den Kochtopf zuerst Kohlblätter und dann die Kohlblätter, die Sie mit der Füllung füllen. Geben Sie die Mischung aus Paprikamark, Tomatenmark, Salz, Gewürze, Knoblauchzehe und Öl darauf. Legen Sie einen kleinen Teller darauf, damit die Kohlblätter nicht aufgehen. Gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie es kochen. Dann lassen Sie es bei mittlerer Hitze ungefähr 45 Minuten kochen. Gießen Sie den Zitronensaft darüber und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen. Die eingerollten Kohlblätter sind fertig zum servieren.