Champignons mit Kartoffel – Mantarlı Patates

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Champignons mit Kartoffel zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Bircan Özerbay, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Champignons mit Kartoffel.

Zutaten für Champignons mit Kartoffel – Mantarlı Patates

• 6-7 Kartoffeln
• 350 Gramm Hackfleisch
• 400 Gramm Champignons
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Tomatenmark
• 100 ml Öl
• Etwas Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

FÜR DIE SOßE

• 400 ml Milch
• 1 EL Butter
• 1 1/2 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung der Champignons mit Kartoffel – Mantarlı Patates

Als erstes braten Sie die Zwiebeln in Öl. Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es. Dann geben Sie den Tomatenmark und die Champignons dazu und braten Sie es. Schmecken Sie es mit Salz und den Gewürzen ab und nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie.
Als nächstes schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben. Legen Sie die Hälfte auf das Blech, das Sie zuvor mit Öl bestreichen. Geben Sie die Mischung aus Champignons und Hackfleisch darauf. Danach geben Sie die restlichen Kartoffeln darauf und gießen Sie 200 ml Wasser darüber. Decken Sie das Ganze mit Alufolie ab. Backen Sie es bei 200 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 40-45 Minuten.
In dieser Zeit bereiten Sie die Bechamelsauce zu. Braten Sie das Mehl in Butter. Geben Sie die anderen Zutaten dazu und lassen Sie es ungefähr 2 Minuten kochen.
Als letztes gebe Sie die Bechamelsauce auf die Kartoffeln. Backen Sie die Champignons mit Kartoffeln ungefähr 10 Minuten. Streuen Sie nach Wunsch Goudakäse darüber. Fertig!