Börek mit Käse zum einfrieren – Peynirli Buzluk Poğaçası

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Melekce Lezzetler, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Börek mit Käse zum einfrieren.

Zutaten für Börek mit Käse zum einfrieren – Peynirli Buzluk Poğaçası

• 400 ml Milch (lauwarm)
• 200 ml Olivenöl
• 1/2 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 700-750 Gramm Mehl

FÜR DIE FÜLLUNG

• Schafskäse
• Petersilie

ZUM DARAUF SCHMIEREN

• 1 Eidotter
• 1 TL Joghurt

Zubereitung der Börek mit Käse zum einfrieren – Peynirli Buzluk Poğaçası

Als erstes geben Sie alle Zutaten für den Teig außer das Mehl einer Schale zu und rühren es. Geben Sie allmählich das Mehl dazu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde ausspannen. İn dieser Zeit bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie den Käse und die klein gehackte Petersilie einer Schale zu und mischen Sie es. Dann nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab, die so groß wie eine Mandarine sind und drehen es auf. Geben Sie von der Füllung darauf und formen Sie es. Legen Sie die Börek auf das Blech mit Backpapier und lassen Sie es 15-20 Minuten ausspannen. Schmieren Sie die Mischung aus Eidotter und Joghurt darauf und backen Sie es bei 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 20-25 Minuten. Nach Wunsch können Sie die Börek mit Käse zum einfrieren in den Gefrierschrank legen. Fertig!