Börek mit Käse – Peynirli Poğaça Rezept

Heute stelle ich ihnen vor, wie sie Börek mit Käse zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Elif, eine türkische Bloggerin. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für den Börek mit Käse.

Zutaten für Börek mit Käse – Peynirli Üçgen Poğaça

• 150 Gramm Butter (Zimmertemperatur)
• 1 1/2 Gläser Milch (lauwarm)
• 1 Glas Öl
• 2 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 EL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 6 Gläser Mehl

FÜR DIE FÜLLUNG

• Schafskäse
• Petersilie

ZUM DARAUF SCHMIEREN

• 1 EL Traubensirup
• 2 EL Wasser
• Sesam

Zubereitung der Börek mit Käse – Peynirli Üçgen Poğaça

Als erstes geben sie die Milch, den Zucker und die Trockenhefe einer Schale zu und rühren es ordentlich. Geben sie die anderen Zutaten dazu und kneten sie den Teig. Legen sie ein Tuch darüber und lassen sie es ungefähr eine halbe Stunde ausspannen. In dieser Zeit bereiten sie die Füllung vor. Geben sie die Schafskäse, die sie zerkleinern und die klein gehackte Petersilie einer Schale zu und mischen sie es. Danach teilen sie den Teig in drei gleichgroße Stücke. Drehen sie es auf und geben sie von der Füllung darauf. Rollen sie es ein und schneiden sie es in kleine Dreiecke (siehe Fotos). Geben sie den Traubensirup und das Wasser einer Schale zu und mischen sie es. Als letztes manschen sie die Stücke in diese Mischung und dann in den Sesam. Backen sie die Börek mit Käse bei 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 25-30 Minuten. Fertig!