Türkische Börek mit Kartoffel Rezept

Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Börek mit Kartoffel zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Dilekin Mutfağı, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Börek mit Kartoffel.

Zutaten für Türkische Börek mit Kartoffel Rezept

• 1/2 Würfel Hefe oder 1 Packung Trockenhefe
• 450 Gramm Mehl
• 1 Ei (Eiweiß für den Teig, Eidotter zum darüber schmieren)
• 200 ml Milch
• 2 EL Joghurt
• 2 EL Essig
• 50 ml Öl
• 100 Gramm Butter
• 1/2 TL Salz

FÜR DIE FÜLLUNG

• 3 Kartoffel (gekocht)
• 200 Gramm Schafskäse
• 1 Zwiebel
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Pfefferminzgewürz
• 3 EL Öl

Zubereitung der Türkische Börek mit Kartoffel Rezept

Als erstes bereiten Sie die Füllung zu. Geben Sie alle Zutaten außer die Zwiebel und das Öl einer Schale zu und mischen es ordentlich. Braten Sie die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl und geben Sie es ebenfalls der Schale zu. Rühren Sie es. Dann bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie es. Teilen Sie den Teig in 10 gleichgroße Stücke und drehen Sie es jeweils auf. Schmieren Sie Butter darauf und stapeln Sie jeweils 5 Teile aufeinander. Drehen Sie beide Stapel auf und schneiden Sie es so, dass Sie 12 Rechtecke haben (siehe Foto). Geben Sie von der Füllung darauf und formen Sie es, wie auf den Fotos. Schmieren Sie Eidotter darauf und streuen sie Schwarzkümmel darüber. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und backen Sie es bei 180 Grad vorgeheizten Ofen bis es ihre Farbe einnimmt. Fertig!