Türkische Rezepte
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Gemüsegerichte
Gefüllte Lauchrollen – Pırasa Dolması
Zutaten für Gefüllte Lauchrollen – Pırasa Dolması 1 KG Lauchstangen 250 Gramm Hackfleisch 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehe Granatapfelsirup 1 Glas Reis Salz Pfeffer Paprikapulver Pimentpulver 1 EL Tomatenpa
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Gemüsegerichte
Eingerollte Kohlblätter – Lahana Sarması
Zutaten für Eingerollte Kohlblätter – Lahana Sarması 1 mittelgroße Weißkohl FÜR DIE FÜLLUNG 1 Zwiebel 1/2 Tasse Olivenöl 1 Paprika 1 Tomate 1 EL Paprikapaste 2 Gläser Reis Petersilie Dill Salz Pfeffer
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Gemüsegerichte
Gefüllte Paprika – Biber Dolması
Zutaten für Gefüllte Paprika – Biber Dolması 12 Paprikaschote FÜR DIE FÜLLUNG 400 Gramm Hackfleisch Dill 2 Zwiebel 1/2 Schale Kuskus (Bulgur) 1/4 Schale Reis 1 EL Tomatenpaste 1 EL Paprikapaste Pfeffer
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Gemüsegerichte
Gefüllte Weinblätter – Yaprak Sarması
Zutaten für Gefüllte Weinblätter – Yaprak Sarması 250 Gramm Weinblätter (in türkischen Märkten zu finden) FÜR DAS INNERE 1 Glas Reis 1 EL Paprikapaste 1 EL Tomatenpaste 1 TL Salz 1 TL trockene Pfefferm
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Gemüsegerichte
Geröstete Möhren – Havuç Kavurması
Zutaten für Geröstete Möhren – Havuç Kavurması 5-6 Karotten Öl 1 Tasse warmes Wasser Salz Zubereitung der Geröstete Möhren – Havuç Kavurması Zuerst geben sie das Öl einer Pfanne zu und legen die
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Suppen
Joghurtsuppe mit Nudeln – Erişteli Yoğurt Çorbası
Zutaten für Joghurtsuppe mit Nudeln – Erişteli Yoğurt Çorbası 1 Glas Nudeln 5 Gläser Wasser 1 Hühnerbrühe 1 ½ Gläser Joghurt 1 Eidotter 2 EL Mehl 1 EL Butter 1 EL trockene Pfefferminze Salz Zubereitung
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Gemüsegerichte
Eingelegte Gurken – Salatalık Turşusu
Zutaten für Eingelegte Gurken – Salatalık Turşusu 5 Kg Gurken 1/2 Bund frischer Dill 1 TL Salz 1 Knoblauchzehe 2 scharfe Paprika 2 Lorbeerblätter Für die Einlegelake: 300 Gramm Salz 20 Gläser Wasser 80
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Kebab
Fleischspieß – Şiş Kebabı
Zutaten für Fleischspieß – Şiş Kebabı 2 Kg Lammfleisch 6 Tomaten 10 Paprikaschoten Zwiebelsaft von 2 Zweibeln 1 Glas Olivenöl 1 Glas Milch Pfeffer Salz Zubereitung der Fleischspieß – Şiş Kebabı B
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Frikadellen
Gebackene Knöbel mit Kartoffel – Fırında Köfteli Patates
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Gebackene Knöbel mit Kartoffel zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Gebacken
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Frikadellen
Kebbe – İçli Köfte
Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Kebbe zubereiten können. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Kebbe. Zutaten für Kebbe –