10 leckere türkische Gerichte, die Sie zu Hause zubereiten können!

Träumen Sie von den Aromen und Gewürzen der Türkei? Das ist nicht verwunderlich, denn das Land ist bekannt für sein köstliches Essen. Vielleicht haben Sie auf einer Reise oder bei einem Freund traditionelle türkische Gerichte probiert. Oder vielleicht erinnern sich Ihre Geschmacksknospen an das köstliche Essen, das Sie einmal in einem kleinen Café irgendwo in Istanbul oder Ankara gegessen haben. Wie dem auch sei, wenn Ihre Liebe zur türkischen Küche weiter wächst, dann sollten Sie unbedingt weiterlesen.

Türkisches Essen kann sehr gesund sein

Es besteht kein Zweifel, dass die türkische Küche sehr nahrhaft ist. Sie ist reich an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen – alles Stoffe, die das Immunsystem stärken und eine gute Gesundheit fördern. Dies mag erklären, warum die Menschen in der Türkei im Durchschnitt länger leben als die Menschen in vielen anderen Ländern. Tatsächlich liegt die durchschnittliche Lebenserwartung in der Türkei bei 77 Jahren, das sind sieben Jahre mehr als in den USA! Viele türkische Gerichte basieren auf Bohnen, Linsen und Gemüse. Wenn überhaupt Fleisch verwendet wird, dann ist es meist Geflügel oder Fisch. Reis ist in vielen Teilen der Türkei ein Grundnahrungsmittel, während man in anderen Regionen Brot oder Nudeln auf Weizenbasis bevorzugt.

Die wichtigsten Gerichte der türkischen Küche

• Baklava: das berühmteste türkische Gericht ein süßes Gebäck aus Schichten von Blätterteig, gefüllt mit gehackten Nüssen und gesüßt mit Sirup oder Honig.
• Kurufasülye: ein sehr beliebter Bohneneintopf ein dicker türkischer Eintopf aus roten Bohnen, Kräutern und Gewürzen, der mit gehackten Tomaten, Zwiebeln und einem Klecks Joghurt serviert wird. Dieser Eintopf ist ideal für Wintertage und wird oft mit Pilav oder Brot serviert.
• Pilav: ein gedämpftes Reisgericht mit Gemüse und Fleisch eines der beliebtesten und traditionellsten türkischen Gerichte. Der Reis wird mit Gemüse und Gewürzen gekocht und meist mit Huhn oder Fisch serviert.
• Kebab: gegrilltes, mariniertes Fleisch das beliebteste und verbreitetste Gericht der türkischen Küche. Kebabs werden in der Regel aus Hühner- oder Hammelfleisch zubereitet, aber manchmal findet man auch Kebabs aus Fisch, Gemüse oder sogar Meeresfrüchten. Sie werden in der Regel mit Gemüse, Brot und einer Joghurtsoße serviert.

Kuru Fasülye: ein sehr beliebter Bohneneintopf

Dieser Bohneneintopf ist in vielen Ländern beliebt, aber die türkische Variante ist reich an Gewürzen und Kräutern. Die wichtigsten Zutaten sind Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Gewürze und Olivenöl. Der Eintopf wird mehrere Stunden lang zubereitet und ist daher ein ideales Gericht für Wochenenden oder besondere Anlässe. Am besten schmeckt er mit einer Portion Reis und einer Scheibe türkischem Brot. Kuru Fasülye ist eine gute Möglichkeit, mehr Bohnen in die Ernährung einzubauen und auch mehr Gemüse zu essen. Bohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, die beide dazu beitragen, dass man länger satt bleibt. Kuru Fasülye ist auch eine gute Wahl, wenn Sie sich vegan ernähren oder einfach versuchen, mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen.

Pilav: ein gedämpftes Reisgericht mit Gemüse und Fleisch

Pilav ist ein sehr beliebtes türkisches Gericht, vor allem in Haushalten, die den Ramadan feiern. Es ist ein duftendes Gericht mit einer Vielzahl von Gewürzen und Fleisch. Gemüse und Gewürze werden mit Reis vermischt und dann in einem Topf gedünstet. Es ist die perfekte Wahl für das kalte Wetter und kann mit Spießen oder anderem gegrillten Fleisch serviert werden. Pilav ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für stressige Wochenabende. Außerdem ist es ein erschwingliches Gericht und kann mit vielen verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden, so dass Sie es so gesund machen können, wie Sie wollen. Pilav ist ein klassisches türkisches Gericht, das sich perfekt für das Ende des Ramadan oder jeden anderen besonderen Anlass eignet. Es ist duftend, köstlich und einfach zuzubereiten.

Kebab: gegrilltes, mariniertes Fleisch

Dies ist eines der beliebtesten Gerichte in der Türkei, aber Kebab gibt es auch in vielen anderen Kulturen. Kebabs werden in der Regel aus Hühner- oder Hammelfleisch zubereitet, aber manchmal gibt es auch Kebabs aus Fisch, Gemüse oder sogar Meeresfrüchten. Sie werden normalerweise mit Gemüse, Brot und einer Joghurtsoße serviert. Spieße sind eine gute Wahl für Familienmahlzeiten und lassen sich leicht zubereiten. Sie können ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden, so dass man sich bei der Zubereitung der Mahlzeit nicht hetzen muss. Spieße sind sehr vielseitig und einfach zuzubereiten, so dass sie sich hervorragend für eine Gruppe von Personen oder für eine Party eignen.

Sarma: Gefülltes Gemüse oder Weinblätter

Das sind gefüllte Gemüse oder Weinblätter, die in der Wintersaison in der Türkei sehr beliebt sind. Die gängigsten Gemüsesorten für die Füllung sind Tomaten, Paprika und Weinblätter, aber es gibt auch gefüllte Paprikaschoten. Es ist ein tolles Familienessen, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Man kann es auch mit Gemüse zubereiten, das man im Haus hat, so dass es ein sehr günstiges Gericht ist. Sarma ist ein traditionelles türkisches Gericht, das sich perfekt für kaltes Wetter eignet, da es am besten heiß serviert wird. Es eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe, da es sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.